傲嬌的爸爸

記者徐義雄／台中報導
台中市衛生局到餐飲店、販賣業處抽驗紅白湯圓， ?19日公布結果，發現有業者使用工業用色素，移送台中地檢署偵辦。
台中市衛生局聯合台中地檢署、保七總隊第三大隊第二中隊及食藥署中區管人員，至抽驗檢出使用工業染料「鹽基性桃紅精」的豐原區張姓業者住宅偵搜；抵達現場時張姓負責人正製作紅白湯圓，經保七警員現場搜索，起出 ?2瓶不明深色粉末。
張姓業者坦承之前有使用工業染料製作湯圓，主要賣給市場散客，且是工業級與食品添加物交替製作使用；但強調自 ?11月被衛生局抽驗後就不再使用工業染料，現已改為食品添加物。
張姓負責人表示，因工業染料製作湯圓色澤較持久、顏色較漂亮，偶爾會交替使用。雖業者聲稱自前次被衛生局抽驗後，就無再使用工業色素製作湯圓；為防止有疑慮產品流入市面，衛生局當場針對現場製作中的紅湯圓、紅麵糰、冷凍庫的湯圓成品、不明深色粉末等再予抽驗，現場紅湯圓責付業者保管。
衛生局指出，「鹽基性桃紅精」是工業染料，若人體接觸過量可能造成肺部、喉嚨、鼻子及腸胃道黏膜刺激不適，甚至排出紅色尿。因其易被違法添加使用在製作糖果、蛋糕或壽桃、麵龜、湯圓等食品染色，呼籲民眾儘量別選購顏色過於鮮豔的食品。

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